Description du poste

Senevita, un leader des services pour les seniors, recherche un Sous Chef. Joignez une équipe dynamique dans un environnement enrichissant.TâchesGérer la création de repas saisonniers et frais, y compris l’achatParticiper à la planification des menus pour le restaurant et la maisonCollaborer à l’élaboration de la carte avec le chef de cuisineCompétencesFormation en cuisine EFZ et expérience en gestion de cuisineExcellentes compétences en communication en allemandCapacité à travailler de manière autonome et responsableSenevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4’300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.Für dieSenevita DorfmattinMünsingensuchen wirper 01. Oktober oder nach Vereinbarungein/e/nSous Chef/in 100%Deine AufgabenMitverantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des EinkaufsMiterarbeitung der Tagesmenü-Planung für das Restaurant, die Pflegeabteilung und die MitarbeitendenErarbeitung der saisonalen À-la-Carte Karte mit dem Küchenchef/der KüchenchefinMitverantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der KüchePersonelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche in Abwesenheit der Küchenchefin/des KüchenchefsFortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/der KüchenchefinDu berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und DiätenUntersützung bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren EventsEnger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von EventsDas bringst du mitAbgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Köchin EFZAbgeschlossene Weiterbildung als eidg. dipl. Diätköchin/eidg. dipl. DiätkochErfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieberste Führungserfahrung auf Stufe TeamWeiterbildung als Berufsbilder/-in oder die Bereitschaft diese zu absolvierenArbeiten bei Abendanlässen und an Wochenenden sind selbstverständlichSelbständige und strukturierte Arbeitsweise auch unter DruckVerantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegter UmgangsformSehr gute schriftliche und mündliche DeutschkenntnisseGute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetztWir bieten dirDu kannst bei uns etwas bewegenUmfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werdenEinzigartige Kultur und diverse grosszügige MitarbeiteranlässeVergünstigte Verpflegung in der hauseigenen GastronomieVerschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung.Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung. Lire la suite