Description du poste

La coopérative ZFV-Unternehmungen crée des lieux de rencontre inspirants. Elle offre un environnement de travail dynamique et des opportunités de développement personnel.TâchesRemplacer le gérant lors de ses absences et gérer l’équipe.Produire et réaliser des mets chauds et froids avec créativité.Suivre les standards de qualité et la sécurité alimentaire HACCP.CompétencesCuisinier CFC ou formation équivalente, avec expérience en cuisine.Sens des responsabilités et esprit innovant.Orientation client et volonté d’apprendre.La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd’hui encore une importance particulière à l’innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d’activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l’environnement, l’égalité des chances et l’inclusion. Elle vit l’hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.Restaurant de la RTS Geneve, géré par ZFV depuis de juillet 2024, est ouvert cinq jours sur sept de 07h30 à 14h30. Cet établissement dispose de 280 places assises au restaurant, sert environ 300 repas par jour et est composé d’une équipe de 7 personnes. Vous y trouverez, chaque jour trois menus différents et variés ainsi qu’un buffet de salades, des desserts et des snacks. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande. Es-tu notre nouveau membre d’équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Sous-chef de cuisine? Horaire de travail de lundi à vendredi entre 6h00 est 16h00 et événements spéciaux. Incorporation inmédiate ou à convenirProfil du poste:Remplacement du gérant lors de ses absencesGestion de l’équipe de 5 personnes cuisineProduction des mets chauds et froidProduction et réalisation de cocktailService des repas, présentation du freeflow, front cookingMise en place en duo avec le chef de nouvelles recettes, offre cateringService catering et prestations complémentairesMise en place et suivi des standards de qualité selon les di-rectives de l’entrepriseContrôle et respect des directive HACCP, sécurité du travail et environnementDiverses tâches administratives : commandes, gestion des stocks, inventaire, et remplacement du chef durant ses va-cancesTon atouts:Formation de base de Cuisinier CFC ou formation de base en gas-tronomie CFC avec formation complémentaire de Cuisinier CFCExpérience en cuisine à tous les postes de la cuisineNous avons besoin d’une personne ayant un grand sens des responsabilités.Esprit agile et innovantOrientation vers les objectifsOrientation clientVolonté de changementVolonté d’apprendreTu trouveras chez nous:Un super jobUn environnement de travail dynamiqueDe la liberté de mettre en œuvre vos propres idéesUn espace pour le développement personnelContactSi tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne.Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas. Lire la suite