Nous ouvrons un restaurant plus à l’Est de la vallée de joux du côté de Montricher (vd)
OUVERTURE DU RESTAURANT PRÉVU POUR LE 06.01.25.
Nous recherchons un cuisinier (si possible sachant faire des pizza’s)
Votre rôle: cuisiner les plats de la carte (simple)
Des plats type viandes, pâtes, lasagnes etc. Sachant faire des sauces genre: sauces au poivre, câpres, morilles, carbonara, bolognaise, montagnarde ect.
Vous devez maîtriser les cuissons et les sauces.
Nous aurons des menus du jours les midis et des suggestions pour les soirs.
Exemple de menu du jour: langue de boeuf , cordons bleus, bavette de boeuf échalotes ect. Nous auront des pierrades!
La carte sera petite simple et efficace. Les desserts genre tiramisu, crème brûlée etc la aussi simple.
Votre rôle aussi sera de proposer des idée de menu du jour et des suggestions ainsi que de desserts de la semaine par exemple. Vous pourrez faire marcher votre imagination et l’appliquer tout en restant dans l’esprit du restaurant et du lieu.
ON NE RECHERCHE PAS UN SECOND PHILIPPE ETCHEBEST! C’est pas du gastro ni du déni gastro mais plutôt du traditionnel familial, servi correctement, bien dressé et propre.
Vos jours de travail: du lundi au vendredi tous les midis, du lundi au samedi les soirs. Vous aurez congé un soir dans la semaine soit le mardi soit le mercredi (encore en réflexion) vous aurez congé le samedi midi et le dimanche toute la journée.
Avec ce genre d’horaires plutôt rare, nous attendons de vous que vous vous donniez au max en fonction du taf lors de vos jours de travail.
Vous devez être en bonne santé et résistant. (Nous éviterons de collaborer avec les personnes qui s’avère être régulièrement absent pour divers motifs).
Il y’aura un max de 44 places à l’intérieur (la terrasse en comptera environ 30 pour les beaux jours.)
Le pizzaiolo se chargera des pizzas et de vous épauler lors de fortes demandes.
Pour info, notre organisation sera efficiente, faite pour éviter au maximum d’avoir 15 plats différents à cuisiner en même temps (on se comprends)
Nous auront un logement à disposition (petit studio)
Nous offrons un poste nourris logé. Le salaire sera donc en fonction de cela.
Permis de travail requis sinon nous ferons le nécessaire pour cela mais une période d’essai sera de deux fois 3 mois.
Nous cherchons quelqu’un pour du long terme et stable, pas pour le passage.
Le salaire sera très correct avec 13 eme en fin d’année et en fonction du résultat de notre première année, il sera rapidement augmenté (dépendra aussi de vous)!
Nous accueillons ici toute nationalité ayant le droit de bénéficier d’un permis de séjour ou déjà avec (Asiatique italiens ect).
Nous souhaitons une personne propre sur elle.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et que vous pensez réellement correspondre à notre recherche, envoyez nous votre cv avec photo (pas de lettre de motivation)
Au mail suivant uniquement: email
Si tout vas bien vous devrez être sur place la dernière semaine de décembre (hors jour de Noël et nouvel ans) pour mettre en place.
Il s’agit d’un village à la campagne donc si vous êtes véhiculé c’est beaucoup mieux! Les transport en commun étant compliqué (à voir).
Pas sérieux s’abstenir merci!
