Boulanger (H/F/X)
Vos missions principales :
– Participer à tous les processus de la production (pétrissage, façonnage, cuisson).
– Respect des normes de qualité : Vous veillerez à maintenir des normes de qualité
élevées en termes de saveur, de texture, de présentation et de fraîcheur des produits finis.
– Gestion des commandes et des stocks : Vous serez responsable de la gestion des commandes de matières premières et des stocks, en vous assurant d’avoir toujours les ingrédients nécessaires pour la production quotidienne.
– Suivi des normes d’hygiène et de sécurité : Vous appliquerez rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi un environnement de travail sain et sûr pour toute l’équipe.
– Créativité et innovation : Vous serez encouragé(e) à apporter votre créativité et votre innovation dans la création de nouveaux produits, en proposant des idées et des variations pour satisfaire les attentes de nos clients.
– Esprit d’équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine et de service, en assurant une communication fluide pour garantir une coordination harmonieuse des activités.
– Atteindre les objectifs de productivité et assurer la qualité et la constance des produits finis et minimiser les pertes reliées à la production.
Vos compétences :
– Expérience pertinente en boulangerie artisanale
– Vous êtes au bénéfice d’un CFC de Boulanger ou équivalent
– Professionnel confirmé de la boulangerie avec une première expérience dans le domaine
– Organisé, précis et autonome, vous avez le sens des responsabilités et de l’initiative
– Attention aux détails et souci de la qualité
– Excellentes compétences techniques en boulangerie
– Connaissance approfondie des ingrédients, des méthodes de fermentation, des techniques de façonnage, des températures de cuisson, etc.
Vos perspectives :
Nous vous offrons un environnement de travail où vous pourrez faire valoir vos compétences au quotidien et, ainsi, apporter votre propre pierre à l’édifice.
Vous êtes disponible et intéressé, postulez sans attendre et nous vous répondrons dans les plus brefs délais
Votre contact
Hotel Catering A083, répond à toutes vos questions au Tel. +41 58 233 4160.
Vous pouvez postuler directement en ligne.
Merci de préciser la référence 083-SALA-207371-1-FR.
