Boucher (H/F/X)
Votre missions principales
– Découpe de viande : Vous êtes responsable de la découpe précise et experte de différentes viandes, en suivant les normes et les techniques de découpe appropriées
– Préparation des pièces de viande : Vous êtes en charge de la préparation des pièces de viande, notamment le désossage, le parage, le ficelage et le portionnement/rationnement, selon les besoins spécifiques des clients et des commandes
– Mise en place : Vous êtes en charge de la mise en place des marchandises
– Respect des normes de sécurité et d’hygiène : Vous veillez à appliquer rigoureusement les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène tout au long du processus de manipulation de la viande, en garantissant la fraîcheur et la qualité des produits
– Gestion des stocks : Vous êtes responsable de la gestion des stocks de viande et la gestion des déchets, en veillant à la rotation adéquate des produits et à leur conservation appropriée
– Conseils aux clients : Vous fournissez des conseils et des recommandations aux clients sur le choix des viandes, les méthodes de cuisson appropriées et les meilleures pratiques pour préserver la saveur et la tendreté des produits
Qualifications requises
– Expérience confirmée en tant que boucher, avec une expertise dans la découpe et la préparation de différentes viandes.
– Vous aimez vendre, conseiller et savez partager votre passion pour les produits de qualité ainsi que vos connaissances culinaires
– Vous possédez un contact aisé avec la clientèle qui vous permet d’assurer un service de qualité irréprochable
– De nature ouverte et dynamique, vous êtes flexible, polyvalent et appréciez le travail en équipe
– Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
– Souci du détail et habileté manuelle pour effectuer des découpes précises.
– Passion pour la qualité des produits et le service à la clientèle.
– Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
Vos perspectives
Nous vous offrons un environnement de travail dynamique où vous pourrez faire valoir vos compétences au quotidien et, ainsi, apporter votre propre pierre à l’édifice.
Vous êtes disponible et intéressé(e), postulez sans attendre et nous vous répondrons dans les plus brefs délais
Votre contact
Hotel Catering A083, répond à toutes vos questions au Tel. +41 58 233 4160.
Vous pouvez postuler directement en ligne.
Merci de préciser la référence 083-SALA-173845-216-FR.
