Description du poste
Senevita, leader des services aux personnes âgées, recherche un(e) Chef de Cuisine.TâchesCréer des repas saisonniers et organiser les achats.Gérer les opérations de la cuisine efficacement.Superviser le personnel et respecter les normes d’hygiène.CompétencesFormation en cuisine, expérience en gestion de cuisine.Excellentes compétences culinaires et organisationnelles.Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4’300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.Für dieSenevita DorfmattinMünsingensuchen wirper sofort oder nach Vereinbarungein/e/nKüchenchef/in 100%Deine AufgabenVerantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des EinkaufsVerantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der KücheBewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramm «Hoga-Shop» inkl. Purchase Book und InventarErarbeitung des Tagesmenü-Planung für das Restaurant und die PflegeabteilungEinhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. LebensmittelverordnungPersonelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche inklusive LehrlingeFortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit Leitung HotellerieDu berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und DiätenPlanung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren EventsArbeiten bei Abendanlässen und an Wochenenden sind selbstverständlichSelbständige und strukturierte Arbeitsweise auch unter DruckEnger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von EventsDas bringst du mitAbgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Köchin EFZWeiterbildung dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/köchin sowie abgeschlossene Weiterbildung als eidg. dipl. Diätköchin/eidg. dipl. DiätkochErfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen BetriebMehrjährige FührungserfahrungSelbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegter UmgangsformenSehr gute schriftliche und mündliche DeutschkenntnisseGute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetztWir bieten dirUmfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werdenEinzigartige Kultur und diverse grosszügige MitarbeiteranlässeVergünstigte Verpflegung in der hauseigenen GastronomieVerschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung.Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung. Lire la suite
