Description du poste
Joker Personal AG recherche un Executive Souschef à Zurich. Rejoignez une équipe dynamique dans un environnement culinaire de haut niveau.
Tâches
• Assister le chef à garantir une cuisine de qualité supérieure.
• Diriger une équipe de 8 chefs et 2 apprentis en cuisine.
• Gérer l’organisation et la commande des ingrédients nécessaires.
Compétences
• Expérience en cuisine professionnelle et bonne maîtrise des normes d’hygiène.
• Compétences en gestion d’équipe et leadership.
• Connaissances en informatique, notamment MS Office.
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Aufgabenbereich
• Sie sind zusammen mit dem Küchenchef verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung
• Mitverantwortlich für die sorgfältige Überprüfung und Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung von hochwertigen Gerichten im à la Carte- wie auch Bankettbereich
• Sie nehmen einen wichtigen Platz in der Führung in Küchenteam ein und sind so oder so ein Teammensch
• Dank Ihrem Wissen und Können sowie mit der seriösen Einführungszeit leisten Sie einen wichtigen Beitrag für den weiteren Erfolg der hochstehenden Küchenleistung
Anforderungsprofil
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Sicherstellung einer einwandfreien Küchenleistung
• Führung und Organisation eines Teams mit 8 Köchen und 2 Lernenden
• Effiziente Arbeitsorganisation und Bestellung von Lebensmitteln
• Verantwortung für Speisenzubereitung in gleichbleibend hoher Qualität
• Mitverantwortung für Rezeptierung, Kalkulation und Küchenangebote
• Gute EDV-Kenntnisse (Paulis Kitchen Solution, MS Office)
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Unterstützung bei Inventuren
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-147570-113-4
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
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