Apprentissage d’employé-e de cuisine AFP, RFSM Marsens

Etat de Fribourg

Apprentissage d’employé-e de cuisine AFP, RFSM Marsens

Société: Etat de Fribourg – CH

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Localisation: Marsens, Freiburg

Description de l’offre

Qui sommes-nous?Le Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM) est rattaché à la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS). Le RFSM est un pôle de compétences médicales, infirmières et psychosociales spécialisé en santé mentalePourquoi nous rejoindre ?L’Etat-employeur encourage la conciliation vie professionnelle et vie privée et offre un environnement et des conditions de travail attractifs à ses collaborateur-trice-s. Pour en savoir plus, suivez ceVos missions

  • éplucher, laver et couper les légumes
  • préparer et présenter des plats froids: entrées, salades, garnitures, sauces à salade
  • apprêter des mets chauds peu compliqués: soupes, légumes, féculents, pâtes, riz
  • cuisiner des plats à base d’œufs ou de fromage
  • préparer diverses sortes de viande, volaille, poisson ainsi que les sauces ou les jus de cuisson qui les accompagnent
  • garnir les plats ou les assiettes avec soin; les passer au personnel de service
  • élaborer et planifier une série de menus simples en fonction des saisons, des produits disponibles, du type de clientèle, des fêtes, etc..
  • calculer les coûts et les prix de vente des menus courants
  • évaluer les quantités de marchandises nécessaires en fonction des réservations et des prévisions de vente
  • passer les commandes en tenant compte de l’offre saisonnière, des coûts d’achat et de l’inventaire
  • contrôler les livraisons (qualité et quantité), entreposer ou stocker la marchandise en respectant les modes de conservation de chaque aliment et en appliquant les règles d’hygiène
  • nettoyer, entretenir et ranger les ustensiles de cuisine, les machines et les équipements de travail
  • assurer l’hygiène, la propreté et l’ordre dans la cuisine

Profil souhaitéTaux : 100% – jours de cours et formation pratique en entrepriseMaîtrise de la langue française – connaissances de la langue partenaire, un atoutMerci de joindre une copie des résultats scolaires à l’offre d’emploi + photoCoordonnées des personnes de contactVanessa Santos, Adjointe du Directeur RH, vanessa.santos@rfsm.ch, T +41 26 308 00 87Date de publication: 4 sept. 2024N° de référence: 8256 Lire la suite




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Apprentissage d’employé-e de cuisine AFP, RFSM Marsens ✅ – CH
🇨🇭 Lieu: Marsens, Freiburg ch

Identification de l’offre: Apprentissage d’employé-e de cuisine AFP, RFSM Marsens




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