Cuisinier(ère) à 80%
Votre défi
– Assurer la préparation des plats (préparations, mises en place, cuissons, dressages et envois) en respectant scrupuleusement les recettes fournies;
– Respecter les normes HACCP, FIFO, la marche en avant, ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire;
– Contribuer à l’approvisionnement, au stockage selon les principes FIFO, et à la gestion logistique du restaurant;
– Participer au nettoyage des équipements de cuisine et aux tâches de plonge;
– Participer au nettoyage et à l’entretien des zones de travail en cuisine;
– Gérer l’élimination des déchets en suivant les procédures de tri sélectif et les règles de l’établissement;
– Contribuer au déneigement des terrasses du restaurant;
– Participer aux inventaires mensuels des stocks et équipements de cuisine;
– Prendre part aux briefings avant et après chaque service;
– Assister le/la Chef(fe) et le/la Sous-Chef(fe) dans l’organisation du service et la communication;
– Contribuer au développement des plats de son secteur.
Vos compétences
– Détenteur/trice d’un CFC ou AFP (ou diplôme équivalent);
– Expérience confirmée dans le secteur;
– Présentation soignée, attitude exemplaire et ponctualité irréprochable;
– Esprit d’équipe, excellente communication et aisance relationnelle;
– Dynamique, polyvalent(e), disponible et respectueux(se) de la hiérarchie;
– Maîtrise des normes HACCP et FIFO;
– Capacité à travailler dans des conditions exigeantes, notamment en altitude;
– Bonne gestion du stress dans des environnements intenses;
– Expérience préalable dans un établissement à fort volume ou similaire;
– Bon niveau en ski ou snowboard, capable de rejoindre le lieu de travail quelles que soient les conditions (piste noire, neige fraîche, brouillard, etc.).
Vos avantages
– Forfaits de ski saison pour les collaborateurs et leur famille
– Parking gratuit
– Repas gratuit
– Réduction de 20-30% auprès de partenaires
– Journées de ski gratuites dans d’autres stations partenaires
Votre contact
Herr Helder Mauricio, Consultant Retail, répond à toutes vos questions par eMail.
Vous pouvez postuler en ligne, ou par eMail. Merci de préciser la référence 044-HELM-161697-8-FR.
