Description du poste
Rejoignez Joker Personal AG, un leader en conseil RH depuis 1997. Découvrez une ambiance de travail stimulante à Zurich.TâchesDiriger une équipe culinaire diversifiée avec le chef cuisinier.Assurer la responsabilité opérationnelle de la cuisine en l’absence du chef.Gérer commandes, achats et inventaires tout en formant les apprentis.CompétencesFormation de cuisinier EFZ, expérience en management souhaitée.Compétences en leadership et à l’aise en situation stressante.Créativité en cuisine et compréhension des coûts.Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.AufgabenbereichDu leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden.Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen undServicezeiten aktiv im Geschehen dabeiDu trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative AufgabenMitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des KüchenangebotsDu übernimmst die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse.Als Berufsbildner trägst du die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass die Lernenden mit psychischer oder physischer Beeinträchtigung den Lernplan einhalten, und unterstützt sie beim Lernen und der Erstellung aller relevanten Unterlagen sowie bei der Einführung in den Betrieb und die Ausbildungsstationen.Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und HygienestandardsMitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven GrossanlässenAnforderungsprofilDu hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert und bist Berufsbildner oder hast Interesse daranAls Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein TeamDank deines Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassenEffiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern undangehende Köche zu unterstützen.Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mitSie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.chArbeitsortStadt Zürich / ZürichseeAnstellungsgrad100%AnstellungsartFestanstellungJob ID Nummer1410-157025-55-1KontaktAryan Shafi,044 213 60 76E-MailE-Mail schreiben Lire la suite
