Chef de Cuisine

HVDA SA

Entre nature et ville, un cadre unique au service d’une cuisine durable et raffinéeSitué au sommet duCol de la Vue des Alpes, entre Neuchâtel et la Chaux-de-Fonds, notrehôtel 3 supérieur*, membre « Hôtellerie Suisse », offre à ses hôtes une expérience authentique entre montagne, nature et modernité. Engagé dans une démarchetransversale de durabilité, notre établissement allie confort contemporain et respect du terroir. Notrerestaurant-brasseriepropose une cuisineraffinée, contemporaine et sincère, inspirée par les produits locaux et la saisonnalité. Nous accueillons également desbanquets, séminairesetworkshops culinaires, tout en assurant laformation d’apprentisau sein de notre brigade.Votre missionEn véritable chef d’orchestre, vous serez responsable de l’ensemble des activités culinaires de l’hôtel. Vous incarnerez l’identité gastronomique de la maison et contribuerez à son rayonnement par votre créativité et votre sens du détail.Vos principales responsabilités :Élaborer et actualiser les menus en harmonie avec la philosophie durable de l’établissement; Garantir la qualité, la présentation et la cohérence de l’offre culinaire (brasserie, banquets, séminaires); Superviser la production, la gestion des coûts et des approvisionnements; Encadrer, former et inspirer une équipe dynamique, y compris des apprentis; Participer activement aux services et à desworkshops culinaireset à la promotion de la gastronomie locale.Profil recherchéFormation reconnue en cuisine (CFC ou équivalent) Expérience confirmée (5 ans minimum) en restauration bistronomique, hôtelière ou brasserie haut de gamme. Sens artistique, maîtrise technique et goût pour l’innovation; Excellentes compétences en gestion et en leadership; Esprit pédagogue et passion pour la transmission du savoir; Forte sensibilité à ladurabilité, auxproduits locauxet aurespect des saisons.Nous offronsUncadre de travail exceptionnel, entre nature et villeUnenvironnement professionnel stimulantet humainUneéquipe passionnée, investie dans la qualité et la durabilitéParking gratuit à dispositionOpportunités dedéveloppement professionnel(formations, événements culinaires, innovations durables) Rémunération selon profil et expérienceIntéressé(e) ?Envoyez votre dossier complet (CV, lettre de motivation, certificats de travail, photos de réalisations).🗓️ Entrée en fonction souhaitée : Taux de travail progressif entre février et avril 2026 (50% minimum), en CDI