Chef.fe de cuisine - Gérant.e

Novae Restauration SA

Créée en 2003,Novae Restauration SAest un des acteurs phares du secteur de la restauration concédée en Suisse. Avec 30'000 repas cuisinés et servis par jour dans plus de 80 sites, l’entreprise compte parmi ses clients, de grandes entreprises, des institutions renommées mais aussi des établissements scolaires (de la crèche à l’université) et médico-sociaux.Partisans du goût, ses 750 collaborateurs proposent une expérience culinaire unique grâce à des produits de qualité. Proximité, passion, engagement et excellence sont les valeurs fondamentales portées à nos clients et à nos collaborateurs.Reconnue pour son expertise nutritionnelle, son implication en matière de développement durable et sa politique d’achats qui privilégie circuits courts et partenariats avec des producteurs locaux, Novae a développé un écosystème vertueux, responsable et engagé.Afin de garantir la qualité de nos prestations « sur mesure », nous recherchons pour l’un de nos établissements situé à Fribourg un.e:Vous gérez, en toute autonomie, la supervision d’une équipe, tout en gérant la relation avec votre client, le contrat et votre budget. Vous partagez la passion du goût et du fait maison avec des produits de proximité, sélectionnés sur des critères de qualité et environnementaux.Vous accomplissez les missions principales:Vos missionsGarantir une relation de qualité et de confiance entre la direction Novae et notre client signataireAssurer la satisfaction des attentes des consommateursOrganiser, coordonner le bon déroulement opérationnel de votre établissement et de son équipe, tout en garantissant l’excellence de la prestation offerteOrganisation d'événements sur mesureRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant sa créativité (élaboration des menus, choix et commande des produits, préparation d’offres)Contribuer au développement de la cuisine durable et de notre Label Eco-toqueContribuer à la bonne ambiance et à la convivialité durant le service par un accueil chaleureuxGérer les coûts financiers (achats, ressources humaines…) ainsi que la gestion administrative de l’établissementFaire vivre les valeurs Novae auprès de votre client, ses convives et son équipeFaire de votre sécurité et celle de vos collègues une prioritéVeiller au respect des normes d’hygiène alimentaire (HACCP)Vous avez la possibilité d’apporter votre créativité et vos idées afin d’accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos convives.Nous vous offronsUne fonction stratégique de cadre, en toute autonomieDes horaires de travail attractifs favorisant l’équilibre vie privée et professionnelle6 semaines de vacancesUne perspective d’évolution au sein d’une entreprise toujours en expansionUn environnement de travail participatif, convivial et stimulant valorisant les compétences humaines et professionnellesLa possibilité de contribuer au développement d’engagements en matière de RSEUne politique de formation qui assure le développement de vos compétences professionnelles et personnellesUne rémunération attractive avec systèmes de primes, solution de mobilité et autres avantages.Vos compétences et vos talentsDiplôme de cuisinier ou cuisinière / Formation en hôtellerie et restauration, vous êtes au bénéfice d'une expérience confirmée dans un poste similaireExpertise dans la supervision d’une équipe avec bienveillance et la gestion globale d’une activité de restaurationPassionné·e par votre métier, vous alliez technique et créativitéMeneur.euse d’équipe, vous saurez animer et motiver votre équipe par votre engagement et votre implicationBon relationnel, orientation commerciale, capacité à développer l’activité et attirer les convivesTrès bon·ne gestionnaire, vous serez en mesure de planifier de manière optimale les variations d’activité, de mener à bien vos missions et gérer sereinement toute situation délicate avec diplomatie et empathie.Vous parlez parfaitement le français et avez des compétences professionnelles en anglaisPartisans du Goût?Depuis 20 ans, nous avons à cœur de vous proposer des produits authentiques grâce à des démarches centrées sur l’homme, sur la nature, et sur la santé. Chaque jour, nos équipes s’engagent à mettre transparence et authenticité dans vos assiettes!Rejoignez Novae, une entreprise active et responsable, engagée pour une alimentation durable et employant des collaborateurs passionnés.Tou·te·s les collaborateurs et collaboratrices Novae contribuent à créer un environnement où la diversité est valorisée. Chacun·e s’engage à faire en sorte que tout le monde ait un fort sentiment d’appartenance et se sente respecté.Alors envoyez-nous votre dossier de candidature complet qui sera analysé avec toute la discrétion de rigueur.Nous tenons à préciser qu’il ne sera donné suite qu’aux dossiers de candidature correspondant au profil recherché.Novae Restauration SA1700 Fribourg