Chef de partie - Cuisine
📋 Détails de l'offre
Type d'emploi:
⏰ Temps plein
⏰ Temps plein
Code postal:
6875
6875
Description du poste
Le Fairmont Monte Carlo, hôtel de luxe, est situé à Monaco. Rejoignez une équipe dynamique offrant des avantages attractifs.TâchesAssurer la mise en place et le bon fonctionnement des sections.Confectionner des plats selon les fiches techniques établies.Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs.CompétencesDiplôme d'école hôtelière avec 2 à 4 ans d'expérience significative.Maîtrise des techniques culinaires et gestion de service.Encadrement d'un commis de cuisine en saison estivale.Description de l'entrepriseLe Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.Description du posteAssurer la mise en place et celle des autres sections si besoinConfectionner les plats en adéquation avec les fiches techniquesAssurer la gestion des stocks et passez les commandes fournisseursEncadrer un commis de cuisine dans la partieQualificationsDiplômé (e) d’une école hôtelière et/ou possédant une expérience significative de 2 à 4 ans sur un poste similaire, vous a permis de développer vos compétences en maîtrise de techniques culinaires, d’encadrement d’un commis de cuisine en saison estivale, en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite.Informations supplémentairesIndemnité de nourritureIndemnité de transportMutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor
🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme