Sous-chef au "Joseph's" 100% (h/f/d)

Bergbahnen Engelberg-Trübsee-Titlis AG, BET

Rejoignez TITLIS, un lieu d'innovation et d'engagement. L'opportunité de travailler dans un environnement dynamique avec des avantages attractifs vous attend.TâchesSoutenir le chef dans la gestion de la cuisine et du personnel.Participer à l'élaboration des menus et à l'organisation d'événements.Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.CompétencesFormation de chef avec expérience en gastronomie haut de gamme requise.Capacité à travailler en équipe avec un sens des responsabilités.Flexibilité et autonomie dans un environnement dynamique.Le TITLIS est un lieu où l'esprit pionnier et la détermination se rencontrent. Avec environ 450 collaborateurs issus de plus de 45 nations, nous créons chaque jour des expériences uniques. En tant que#TheTeamToBe, nous incarnons la passion d'explorer de nouvelles voies et de façonner l'avenir avec audace. En mai 2026, nous ouvrirons dans la nouvelle tour TITLIS le "Joseph's" - un restaurant Casual Fine Dining alliant élégance alpine et vue spectaculaire sur les montagnes. Ici, l'architecture moderne et l'excellence culinaire se combinent pour créer un point fort unique.Rejoignez notre équipe et soyez présent dès le début lorsque nous ouvrirons le "Joseph's" en mai 2026.Nous recherchons pour le 27 avril 2026 :Sous-chef au "Joseph's" 100% (h/f/d)Vos tâchesSoutien au chef de cuisine et remplacement en toutes circonstances durant son absence (commandes, achats, gestion et planification du personnel)Participation à l'élaboration de l'offreAide à l'organisation et à la réalisation des banquetsRespect et mise en œuvre de notre concept HACCP pour l'ensemble du secteur ainsi que son application auprès des collaborateursTravail à tous les postes en cuisineSurveillance et garantie des normes de qualitéTransmission des connaissances professionnelles et soutien de l'équipe de cuisineCe que vous apportezFormation achevée de cuisinier et plusieurs années d'expérience dans la gastronomie haut de gammeLa connaissance de l'allemand est obligatoire, la maîtrise de l'anglais est un atoutMaîtrise sûre de tous les postes en cuisineGrande capacité à travailler en équipe et sens élevé des responsabilitésAutonomie, flexibilité et résistance au stressTravail en équipe avec un rôle de modèleCe dont vous bénéficiezEnvironnement de travail intéressant et varié dans la destination touristique prisée d'EngelbergParticipation à une équipe performante et orientée vers la mise en œuvreConditions d'emploi attractives avec des avantages intéressants pour les employés (carte des entreprises de transport de Suisse centrale TUZ, réductions sur la restauration du personnel, le trajet aller-retour de la station de vallée au lieu de travail est considéré comme temps de travail, et bien plus encore)Possibilités de formation continue internes et externesTITLIS BergbahnenNicolai WalterAssistant Head of GastronomyGerschnistrasse 146391 EngelbergSuisse+41 41 639 66 68www.titlis.chÊtes-vous prêt à façonner l'avenir avec nous ?Alors n'hésitez pas à postuler même si vous ne remplissez pas entièrement le profil requis. Nous pourrons discuter de votre potentiel pour ce poste lors d'un entretien commun.Nous nous réjouissons de vous rencontrer.