Chef/fe de Partie

Relais & Châteaux

Le Beau-Rivage Hotel, 5 étoiles, à Neuchâtel, offre un cadre idyllique. Rejoignez une ambiance dynamique avec des avantages attrayants.TâchesRéaliser des mets pour banquets selon les saisons et demandesDressage de plats gastronomiques pour divers événementsCollaborer avec le Chef pour élaborer la carte créativeCompétencesCFC ou CAP Cuisine requis, expérience dans un établissement haut de gammeRigueur, organisation et méthode indispensablesCréativité et esprit d'équipe appréciésDescription de l'entrepriseMembre des Relais & Châteaux, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs , une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa.Description du posteRéaliser les mets en fonction des saisons et des demandes particulières de nos clients pour les banquetsDressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquetsFaire preuve de créativité lors de l’élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisineAppliquer les règles HACCPPlanifier les tâches en fonction de la productionQualificationsProfil recherché :CFC cuisine ou CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration option Production CulinaireExpérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standingÊtre rigoureux, organisé, méthodiqueAvoir l’esprit d’équipeÊtre créatif et force de propositionÊtre réactifInformations supplémentairesVos avantagesAmbiance de travail agréable et dynamique5 semaines de vacancesUn 13ème salaireRéduction sur les prestations de l'hôtelLe jour de votre anniversaire est un jour de congé offertPossibilité de logement durant le temps d'essai