Chef de Rang (H/F) - Maison Décotterd

Relais & Châteaux

La Maison Décotterd, restaurant étoilé Michelin, propose une expérience culinaire unique. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un cadre exceptionnel.TâchesAssurer un service de qualité et personnalisé pour les clients.Maîtriser la carte pour répondre aux attentes des clients.Contribuer à l'expérience client et travailler en équipe.CompétencesFormation hôtelière et expérience dans un établissement étoilé exigées.Excellente présentation et sens du service client.Maîtrise de l'anglais indispensable.Description de l'entrepriseLa Maison Décotterd :- Le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin et 18 points Gault et Millau,- Le Bistro avec un Bib gourmand- Le Lounge BarNous vous accueillons dans trois lieux d’exception situés au sein de l’ancien hôtel Bellevue de Glion, jouissant d’une vue spectaculaire sur le Lac Léman et les Alpes. Ce bâtiment du 19ème siècle, surplombant Montreux et la Riviera Vaudoise, est au cœur de la prestigieuse Ecole de management hôtelier de Glion depuis 1962. Cet écrin unique accueille le restaurant gastronomique étoilé et son lounge bar, de même qu’un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classée au patrimoine historique, allie habilement modernité, chic et esprit belle-époque. L’espace bistro affiche, quant à lui, un ton résolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomiqueDescription du posteEN TANT QUE CHEF DE RANGVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur.Votre gout du service fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une experience-client unique et singulière.La maitrise des découpages en salle est un atout pour ce posteVous aimez transmettre et former les talents de demainAvoir une sensibilité Eco-responsableD’excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d’adaptationVous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes du bar et de la cuisine pour la fluidité du service.Ambitieux et dynamique, vous souhaitez participer à faire progresser la maison pour atteindre les ambitions fixéesLa maitrise de l’anglais est indispensableQualificationsIdéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire étoilé au guide MichelinVous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.  Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.La maitrise de l’anglais est obligatoire.Qualités requisesOrganisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Sens du détail, Prise d'initiativesInformations supplémentairesBENEFICES :(Mettez en avant vos bénéfices)2 jours de congés hebdomadaires Dimanche et lundi2 semaines de vacances entre Noël et An4 semaines de vacances en Aout1 semaine de vacances à Pâquesrepas offertautres avantages au sein de GIHE