Sous-Chef pâtissier - Maison Décotterd *

Relais & Châteaux

La Maison Décotterd est un relais & châteaux avec un restaurant étoilé. Rejoignez une équipe passionnée au cœur de la Riviera Suisse.TâchesGérer la pâtisserie du restaurant gastronomique et du bistro.Proposer et créer des desserts en collaboration avec le chef.Organiser le travail des commis pâtissiers et étudiants.CompétencesExpérience souhaitée dans des restaurants étoilés.Créativité et passion pour la pâtisserie.Capacité à travailler en équipe et à encadrer.Description de l'entrepriseLa Maison Décotterd, Relais & Châteaux avec un restaurant étoilé, un lounge bar et une brasserie est nichée dans le légendaire ancien Hôtel Bellevue, véritable nid d’aigle qui surplombe Le Lac Léman, Montreux et la Riviera Suisse.Description du posteGestion de la pâtisserie du restaurant gastronomique étoilé Michelin et du bistro aux côtés de notre chef pâtissierProposer des desserts et des pâtisseries pour les différents points de venteParticiper à la création des nouveaux desserts en compagnie du chef pâtissierFabriquer, dresser, envoyer les dessertsOrganiser et contrôler le travail des commis pâtissier et étudiantsPrise en charge de la pâtisserie du restaurant gastronomique et du bistro en remplacement du chef pâtissierQualificationsExpérience dans restaurants étoilés souhaitéesInformations supplémentairesCe que nous vous offrons :8 semaines de vacances par annéesCongé les dimanche et lundiUne bonne rémunération selon profil, des avantages (par exemple: repas offerts)Un environnement inspirant, une équipe investieDes produits de grande qualité, des plats en constante évolutionUne maison étoilée à taille humaine, où chacun compte📍 Poste basé au sein de notre Relais et Châteaux Maison Décotterd à Montreux en Suisse📅 À pourvoir début janvier 2026 ou a convenirPour postuler, merci de nous envoyer votre CV (et quelques lignes sur votre parcours ou votre motivation) à :E-Mail schreibenDiscrétion assurée.