Sous-Chef:in
📋 Détails de l'offre
Rejoignez-nous en tant que Sous-Chef à la Mensa et Cafeteria vonRoll à Bern, une opportunité enrichissante dans un environnement engage.
Tâches
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Assister à la gestion de la cuisine avec le Chef.
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Garantir la qualité des plats servis aux clients.
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Participer aux inventaires et à la gestion des commandes.
Compétences
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Diplôme de cuisine, 8 ans d'expérience en gastronomie.
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Excellentes compétences en cuisine et leadership.
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Maîtrise de l’allemand, passion pour la gastronomie.
Sous-Chef:in
100%
Arbeitsort: Bern
Betrieb: Mensa und Cafeteria vonRoll
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01. August 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regle von Montag bis Freitag im Früh- (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr) oder Mitteldienst (07:00 Uhr bis 16:00 Uhr). Bei Veranstaltungen sind auch Einsätze am Abend oder am Wochenende möglich. Die Ferien werden gemäss den Richtlinien und Vorgaben der Mensa vonRoll gewählt.
Unser Aufgabenmenü
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Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem/der Küchenchef:in
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Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
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Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
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Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
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Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
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Stellvertretung der/des Küchenchef:in bei Abwesenheiten
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Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
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Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
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Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
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Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem/der Küchenchef:in
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Förderung der Teambildung
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Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Dein Erfolgsrezept
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Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
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8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
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Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
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Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
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Begeisterter «Foodie» und Geniesser
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Kreativ und passioniert
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Teamplayer
Arbeitgeberin:
Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
Fabrikstrasse 8, 3012 Bern
Dein Kontakt
Isabelle Wuersten
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 35
Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.
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🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise dans le secteur Hôtellerie / Restauration