Demi-Chef(fe) de partie

Sommet Education Sàrl

Rejoignez Glion Institute en tant que Demi-Chef(fe) de partie. Une opportunité unique dans un environnement collaboratif.TâchesGérer la production et service selon le plan de repas.Contrôler la réception et la qualité des produits frais.Assurer la propreté de la cuisine selon le planning.CompétencesCFC Cuisinier ou équivalent, expérience de 3 ans requise.Connaissance des méthodes de cuisson et de gestion des stocks.Maîtrise de HACCP et communication en anglais et français.Demi-Chef(fe) de partieContrat permanent / Glion, SuisseGlion Institute of Higher Education, unemarque du Sommet Education Group, est une institution privée suisse qui façonne l'avenir de l'éducation en gestion hôtelière et de luxe à travers 3 campus à Glion et Bulle (Suisse) et Londres (Royaume-Uni).6e en gestion hôtelière et de loisirs, 3e en réputation employeur dans le classement mondial QS 2025.Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Conseil suisse d'accréditation (SAC) en tant qu'institut de Haute École spécialisée.Développement, Distinctivité, Engagement conjoint, Ouverture et Sens du service sont les valeurs qui guident nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.Responsabilités :Respecter laproduction selon le plan de repas et être capable de gérer leserviceCommander,recevoir et contrôler les produits frais selon les normes en vigueurAvoir une bonneinteraction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créerune synergieContrôler lapropreté de la cuisine selon le planning hebdomadaire de nettoyageToujoursdémontrer les meilleures méthodes de travail et montrer une bonne connaissance dela gestion des stocksBonneconnaissance des différentes méthodes de cuisson, sauces, produits alimentaires et deséquipements de cuisineExcellente connaissance des pratiques HACCPProfil et expériences :CFCCuisinier ou équivalentCertificat pédagogique un atoutPrès de 3 ansd'expérience en cuisine ou 2 ans en tant que Demi-chef de partie dans une entreprise réputéeParticiper auxateliers pédagogiquesMaîtrise du français et de l'anglaisAutres informations :Type de contrat : contrat à durée indéterminéeTaux d'activité : 100%Lieu : GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 GlionDate de début : 02.02.2026