Chef de cuisine (a)

Tavolago AG

Ampersand, restaurant à Luzern, célèbre la cuisine grillée. Une ambiance conviviale et des bénéfices intéressants vous attendent.TâchesGérer l'ensemble du secteur de la cuisine avec créativité.Diriger l'équipe de cuisine et planifier les services.Assurer l'approvisionnement et respecter les normes d'hygiène.CompétencesDiplôme de cuisinier EFZ et expérience en gestion de cuisine.Expérience en grillade et passion pour la cuisine.Esprit d'équipe, organisation et flexibilité.Partout dans le monde, le grill est célébré avec diverses influences et de différentes manières. Cette diversité est vécue de manière palpable au restaurant Ampersand. Ici, nous transformons la viande, les légumes, le poisson et même les douceurs sur le grill à charbon de bois visible en véritables délices. Le design intérieur contemporain avec un équipement de haute qualité, ainsi que l’offre de vins passionnante, contribuent à une visite unique chez Ampersand.Chef de cuisine (a)100% LucerneNous recherchons un(e) chef de cuisine (a), à partir du 1.2.2026 ou selon accordVoici ce qu’il y a à faireTu as la responsabilité de l’ensemble de la cuisineTu diriges l’équipe de cuisine et établis le planning des servicesTu participes activement à la conception de la structure de l’offreTu es responsable des achats et de la gestion des stocksTu appliques les règles d’hygiène selon HACCPTu maîtrises les coûts des marchandises budgétisésTu encourages une collaboration proactive avec la direction de l’établissementVoici ce que nous attendons de toiTu possèdes une formation professionnelle achevée de cuisinier CFCTu as déjà acquis une première expérience en gestionTu es un joueur d’équipe et tu apportes de l’enthousiasme pour le travail en cuisineTu as de préférence déjà une expérience au grillTu te décris comme une personne flexible, consciencieuse et organiséeTu es une personnalité créative et dynamique avec une manière de travailler calmeCe qui t’attendNous t’offrons le meilleur package d’emploi dans la gastronomie, c’est ce que disent tes futurs collègues chez Tavolago. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Nous t’offrons une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et de superavantages. Et avons-nous déjà mentionné que nous sommes fermés le dimanche et le lundi au Tisch + Bar ?Écris aussi ton histoire Tavolago et profite des nombreux avantages, de l’atmosphère décontractée et de notre esprit d’équipe.Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous choyons les voyageurs sur 19 bateaux avec une cuisine raffinée. Grâce à notre esprit d’explorateur, nous gérons désormais de superbes établissements à Lucerne et ses environs et enthousiasmons nos clients. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l’avenir. Nous aimons élaborer de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l’importance à un esprit d’équipe rafraîchissant et collégial et veillons à de très bonnes conditions d’emploi.Ça te semble bien ? Alors nous nous réjouissons de ta candidature !