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Nous recherchons aujourd’hui : Un(e) Chef de Partie Tournant(e) (CDI, 100%) Possibilité de logement durant la période d’essai.

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📍 2000, Neuchâtel 💼 CDI 🏷️ 📅 Publié le

📋 Détails de l'offre

Type d'emploi:
⏰ Temps plein
Code postal:
2000
Esplanade Léopold-Robert 2
L’Hôtel Beaulac, établissement 4 étoiles supérieur de 116 chambres, vous accueille dans un cadre exceptionnel avec son bar lounge panoramique Waves au 7e étage, son espace restauration Le Lake Side face au lac, et son centre de conférences. Situé à Neuchâtel, avec une vue imprenable sur le lac et les Alpes, l’hôtel fait partie d’un groupe dynamique qui possède également l’hôtel Ibis à Thielle et l’hôtel Design F6 à Genève.Reconnu comme un acteur majeur dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, l’Hôtel Beaulac s’engage à offrir des prestations haut de gamme à sa clientèle, en valorisant le savoir-faire et le savoir-être de ses équipes. Nous proposons régulièrement des opportunités dans les métiers des services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires.Nous recherchons aujourd’hui :Un(e) Chef de Partie Tournant(e) (CDI, 100%)Possibilité de logement durant la période d’essai.Rattaché(e) au chef de cuisine, vous exercerez une grande polyvalence en intervenant sur les différents postes (entrées, desserts et plats chauds). Vous préparerez et dresserez les plats en suivant les fiches techniques, en appliquant les méthodes culinaires modernes.Vous évoluerez dans une brigade de 25 collaborateurs, au cœur d’une cuisine de style brasserie dynamique, où il faut savoir gérer avec rigueur et sang-froid les moments « coups de feu » lors de services intenses, avec une capacité à produire entre 80 à 100 couverts par service au restaurant Le Lake Side.Vos responsabilités :Préparation et cuisson des viandes et poissons dans le respect des standards et des directives du Chef.Exécution des recettes avec une attention constante à la qualité, à l’équilibre des saveurs et à la présentation des assiettes.Maîtrise des dosages et des techniques culinaires afin de garantir régularité et précision.Dressage soigné et élégant des plats en conformité avec l’identité de la brasserie.Préparation des garnitures, légumes et accompagnements selon les fiches techniques.Gestion des stocks, contrôle des marchandises et organisation efficace du poste de travail.Mise en place, utilisation et entretien du matériel de cuisine.Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Profil recherché :Diplôme en cuisine (CFC, CAP, BEP),Expérience significative en cuisine, idéalement dans un hôtel de grande chaîne ou une brasserie (à forts volumes),Français indispensable, la maîtrise d’autres langues est un atout,Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires continus ou en coupures, y compris week-ends et jours fériés,Endurance physique, rigueur, organisation et professionnalisme sont indispensables.Une possibilité de logement est offerte durant la période d’essai.Intéressé(e) par ce challenge ?Envoyez-nous votre dossier complet. Nous étudierons votre candidature avec la plus grande attention. En l’absence de réponse dans un délai de quatre semaines, considérez que votre candidature n’a pas été retenue, mais n’hésitez pas à postuler de nouveau pour nos prochaines offres.

🏢 À propos de l'entreprise

Entreprise dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme

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❓ Questions fréquentes

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Les citoyens UE/AELE peuvent travailler en Suisse avec une autorisation de séjour. Les ressortissants hors UE/AELE nécessitent un permis de travail obtenu par l'employeur. Consultez le Secrétariat d'État aux migrations pour plus d'informations.
Le salaire médian en Suisse est d'environ 6'500 CHF brut par mois, mais varie considérablement selon le secteur, l'expérience et la région. Utilisez notre calculateur de salaire pour une estimation personnalisée.
Le CV suisse doit être sobre, chronologique et détaillé. Incluez une photo professionnelle, vos coordonnées complètes, votre parcours professionnel détaillé et vos formations. Évitez les CV créatifs sauf pour les métiers artistiques. Consultez CVSuisse.com pour des modèles adaptés.
Inscrivez-vous immédiatement à l'Office régional de placement (ORP/RAV) de votre canton. Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé, de conseils pour votre recherche d'emploi et potentiellement d'indemnités de chômage si vous remplissez les conditions.
Cela dépend de votre profession. Pour les professions réglementées (santé, enseignement, etc.), une reconnaissance officielle est obligatoire. Pour d'autres métiers, l'employeur décide. Consultez le Secrétariat d'État à la formation pour faire reconnaître vos diplômes.
En moyenne, une recherche d'emploi prend 2 à 6 mois en Suisse. Cela varie selon votre secteur, vos qualifications et votre expérience. Restez proactif, postulez régulièrement et n'hésitez pas à solliciter les services d'accompagnement disponibles.

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