Commis pâtisserie (H/F/X) - CDD Printemps 2026

Fairmont Grand Hôtel Geneva

L'hôtel Fairmont Le Montreux Palace, au bord du Lac Léman, offre un cadre enchanteur.TâchesContribuer à la création de desserts raffinés et uniques.Assurer un service professionnel et attentif aux clients.Maintenir la propreté et le bon fonctionnement de la cuisine.CompétencesCFC en pâtisserie avec 3 ans d'expérience requise.Passion pour la pâtisserie et créativité.Capacité à travailler sous pression.Description de l'entrepriseSitué sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.Description du posteAu Fairmont Le Montreux Palace, notre équipe pâtisserie enchante les papilles de nos clients en proposant des créations délicates et savoureuses qui subliment chaque séjour. Dans ce cadre prestigieux, vous aurez l'opportunité de vous épanouir au sein d'une équipe de passionnés, où l'authenticité des saveurs et l'élégance des présentations se rencontrent pour créer des expériences gourmandes uniques et spéciales.Vous participerez activement à la réalisation de desserts raffinés et pâtisseries uniques, en mettant votre savoir-faire au service de l'excellence qui fait la renommée de notre établissement.Rejoignez-nous et contribuez à transformer chaque moment en une douce expérience mémorable pour nos hôtes.Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs, si les notions de plaisir, de professionnalisme et de personnalisation vous parlent, alors postuler !Résumé des responsabilités :Relevant du Sous-chef pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachantAider à la préparation et au dressage de tous les desserts banquets et pour les différents restaurantsRéalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…).Aider aux mises en place des buffets dessertsParticiper au service lors de buffets et renseigner les clients sur le contenu des dessertsS'assurer de maintenir le matériel en bon état de fonctionnement et de la propreté de la cuisineRespecter les consignes données par son supérieur directSavoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d'un supérieurRespecter les règles d’hygiène et les appliquerS’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêtetéAvoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calmeRespecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitairesRespecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnieToutes autres tâches, telles qu’assignéesQualificationsCFC en pâtisserie ou CFC de cuisinier3 ans d’expérience incluant l’apprentissageBonnes connaissances de la langue françaisePassion pour la pâtisserieInventif et créatif dans son travailResponsable et fiableCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuBonne présentation, soigné et consciencieuxCapacité à travailler seul et en équipeFlexibilité dans ses horairesImplications physiques du poste :Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travailConstant : soulever et porter des chargesOccasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, souleverOccasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampesInformations supplémentairesEXIGENCES DE VISAAfin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutementhttps://careers.accor.com/fr/frseront prisent en considération.AVANTAGESPossibili...