Chef de rang H/F CDI 39H

Fairmont Grand Hôtel Geneva

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** à Aix-en-Provence recrute un Chef de rang H/F en CDI 39H.TâchesAssurer l'organisation et le service d'un secteur du restaurant.Garantir la satisfaction des clients par un service de qualité.Encadrer les commis et garantir un accueil chaleureux.CompétencesExpérience en service, maîtrise de l'anglais exigée.Sens du service et de l'accueil, dynamisme requis.Rigueur et capacité à travailler en équipe essentielle.Description de l'entrepriseLe Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche son futur Chef de rang H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024.VOS AVANTAGES :Rémunération : à partir de 2150€ par mois + environ 170€ brut/mensuel d'Indemnités compensatrices de nourriturePourboires13ème mois à partir d’un an d’anciennetéMutuelle avantageuse, prévoyancePas de coupure2 jours de repos consécutifsMise à disposition d'un uniformeCarte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)Description du posteVotre missionLe chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un service de qualité auprès des clients sur son point de vente.· Etre garant de la satisfaction des clients dans son rang· Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client· Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client· Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi· Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser· Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration· Participer au service et le coordonner· Organiser et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires· Effectuer et contrôler : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service· S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles rupturesQualificationsVotre expérience et vos qualifications· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative· Maitrise de l’anglais· Sens de l'accueil, du service et de la qualité· Vendeur· Animateur d'équipe· Dynamisme· Bonne présentation· Rigueur et organisationCompétences :· Est garant de la satisfaction des clients dans son rang· Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client· Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client· Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi· Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise· Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration· Participe au service et le coordonne· Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires· Effectue et contrôle : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service· S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative· Maitrise de l’anglais· Sens de l'accueil, du service et de la qualité· Vendeur· Animateur d'équipe· Dynamisme· Bonne présentation· Rigueur et organisation