Demi chef de partie (H/F) 57° Grill

Beau-Rivage Palace SA

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.NOS VALEURSChez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel etimmatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.L'expression parfaitement maîtrisée d'uneHôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSEUn engagement plein et entier pour laTRANSFORMATION DURABLEde nos activitésLE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTSdans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.Les Hôtels de la Fondation SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :Demi chef de partie (H/F) 57° GrillLieu de travail: Château d'OuchyDate d'entrée: 01-04-2026Type de contrat: Contrat à Durée DéterminéeResponsabilitésVous gérez la préparation des légumes et le démarrage des fonds viande et poissonVous supervisez les cuissons lors des petits servicesVous établissez les mises en place respectives de chaque partieVous gérez la qualité des mises en place et des préparationsVous informez le chef de partie si la qualité des produits ne correspond pas aux exigencesVous supervisez le nettoyage, le rangement et l'organisation de votre partie sous la directive de votre supérieurVous encadrez un commis et participez à sa formationVous remplacez le chef de partie à la cuisson et aux sauces en cas d'absenceProfil recherchéVous maîtrisez les bases techniques de la cuisine, notamment les découpes, assaisonnements, fonds et saucesVous connaissez et appliquez les bonnes pratiques d'hygiène HACCP et ISOVous êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans votre travailVous avez un excellent sens des responsabilités et du travail en équipeVous êtes flexible, polyvalent(e) et savez vous adapter à toute situationVous faites preuve de réactivité et gérez efficacement le stressNos avantagesHébergement temporaireFormations internesAccès aux infrastructures sportivesRestauration de qualité à prix préférentielInformations supplémentairesExigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.Pourquoi rejoindre les hôtels SandozRejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.