CHEF DE SERVICE 80 – 100% (h/f/d)
📋 Détails de l'offre
Fredi est le restaurant du Casinotheater Winterthur, un lieu culturel dynamique. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement culturel enrichissant.
Tâches
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Superviser le service du restaurant et de la bar avec 12 employés.
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Assurer un service fluide tout en collaborant étroitement avec la cuisine.
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Contrôler les normes de qualité et former continuellement le personnel.
Compétences
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Formation en gastronomie et expérience en service à la carte requises.
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Excellentes compétences en communication et leadership.
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Capacité à travailler en équipe et flexibilité sur les horaires.
Fredi est le bistrot culte à Winterthour et fait partie du Casinotheater Winterthour. Ce théâtre renommé dans toute la Suisse réunit sous son toit gastronomie, scène et événements. Avec plus de 250 représentations théâtrales et 400 événements d'societe et privés, le Casinotheater Winterthour est l'un des principaux lieux culturels et événementiels de la région.
Le restaurant Fredi est un restaurant à la carte avec 90 à 160 places assises (terrasse incluse).
Nous recherchons dès maintenant ou à convenir une personne :
CHEF DE SERVICE 80 – 100% (h/f/d)
Vos tâches
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Co-responsabilité de l'exploitation opérationnelle du restaurant et du bar avec environ 12 collaborateurs (y compris apprentis)
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Responsable du service fluide, y compris participation active en salle et collaboration avec la cuisine
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Contrôle et promotion des standards de qualité ainsi que formation continue des collaborateurs
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Remplacement de la direction du restaurant Fredi en son absence :
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Vérification des comptes quotidiens
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Soutien à la planification des services, programmation de la caisse, correspondance client et gestion des réservations par e-mail et téléphone, planification du nettoyage et diverses autres tâches administratives
Ce que vous apportez
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Formation et/ou perfectionnement en gastronomie et maîtrise courante de l'allemand à l'oral et à l'écrit
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Expérience en gestion et plusieurs années d'expérience en service à la carte
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Hôte passionné avec un bon sens des invités et des collaborateurs
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Habitué à des horaires flexibles (horaires variables : lundi – dimanche, y compris heure de chambre)
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Joueur d'équipe ouvert et convaincant par son attitude professionnelle positive
Ce que nous offrons
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Un domaine d'activité varié dans une maison culturelle et gastronomique unique
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Une équipe bien rodée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices
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Salaires et conditions de travail conformes au marché
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Lieu de profession central au cœur de la vieille ville de Winterthour
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Avantages pour les consommations au restaurant Fredi ainsi que des billets gratuits pour le théâtre
Si la gastronomie n'est pas seulement un occasion professionnelle pour vous, mais une passion, et que vous ne perdez pas votre enthousiasme même avec des horaires irréguliers, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet, y compris vos prétentions salariales. Veuillez l'envoyer par e-mail à
jobs@casinotheater.ch
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🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise suisse