Sous chef de cuisine
📋 Détails de l'offre
Introduction
Le Restaurant de la Maison du Prussien cherche un/e Sous-Chef de cuisine confirmer pour compléter son équipe.
La Maison du Prussien est un hôtel 3 étoiles supérieur avec son restaurant
gastronomique.
Situé au cœur de Neuchâtel, le restaurant côté de 15/20 au Gault et Millau allie
élégance historique et hospitalité moderne. La Maison du Prussien est un lieu de choix pour les amateurs de cuisine fait maison innovante, de saison et de terroir.
Responsabilités
En tant que Sous Chef de Cuisine, vos principales responsabilités incluront :
•
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
•
Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation.
•
Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes.
•
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
•
Gérer les stocks et les commandes pour assurer une utilisation efficace des ressources.
•
Maintenir une communication fluide avec les autres départements pour garantir une expérience client optimale.
Qualifications
Le candidat idéal possède :
•
Une formation professionnelle en cuisine ou un diplôme équivalent.
•
Une expérience confirmée en tant que Sous Chef ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique.
•
Une passion pour la cuisine et un sens aigu de la créativité.
•
Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées.
•
Excellentes compétences en leadership et en communication.
•
Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions :
Contrat à durée indeterminé
6 Semaines de Vacances
Salaire à discuter suivant expérience sur la base de la CCNT13ème salaire
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier.
Le opportunite est à pourvoir dès que possible ou à discuter, pas de logement
Ne laissez pas passer cette offre -- postulez maintenant.
🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise suisse