Chef de cuisine
📋 Détails de l'offre
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Chef de cuisine
Description de l'entreprise
Notre client, une institution médico-sociale de référence située dans les alentours lausannois et offrant à ses résidents un environnement de vie raffiné inspiré des standards de lhôtellerie de luxe, nous confie le recrutement de son futur
Chef de cuisine (H/F) - CDI 100%
Description du poste
Nous recherchons un chef de cuisine passionné par lexcellence, animé par la création culinaire et le goût du fait maison, capable dinsuffler une signature gastronomique dans un environnement adapté aux personnes âgées.
À la tête dune brigade dune dizaine de collaborateurs, vous créez et mettez en valeur une cuisine haut de gamme mariant authenticité, créativité et exigence technique. Vous valorisez des produits frais et régionaux à travers des menus saisonniers faits maison, inspirés des standards gastronomiques, alliant tradition et modernité dans un esprit raffiné. Votre approche culinaire conjugue plaisir gustatif, élégance de présentation et adaptation maîtrisée aux besoins nutritionnels spécifiques dun public EMS, sans compromis sur la gourmandise. Véritable chef dorchestre, vous pilotez la production, optimisez les coûts, structurez lorganisation opérationnelle et garantissez des standards dhygiène irréprochables. Vous développez des moments culinaires signature lors dévénements privatifs, renforçant lidentité gastronomique de létablissement et son image dexcellence.
Profil recherché
Titulaire dune formation reconnue en cuisine, vous justifiez dun parcours confirmé dans lhôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique. De solides notions en pâtisserie constitueront un précieux avantage. Vous possédez une maîtrise approfondie des techniques culinaires classiques et contemporaines et une sensibilité marquée pour la gastronomie de qualité. Votre sens du détail, votre rigueur et votre esthétique culinaire vous permettent de garantir constance et élégance dans chaque service. Leader naturel, vous fédérez votre équipe par lexemplarité et la bienveillance. Organisé, fiable et créatif, vous alliez exigence professionnelle et valeurs humaines fortes, indispensables dans un environnement orienté vers le bien-être et la dignité des résidents. Bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts et vos inventaires et assurez une gestion optimale de la cuisine, tant sur le plan de la planification que du respect des normes dhygiène et de sécurité au travail.
Nous vous offrons
Nous vous offrons lopportunité dexprimer pleinement votre talent gastronomique au sein dune institution reconnue pour son exigence, son raffinement et la qualité de son environnement de travail. Vous évoluerez dans une organisation pensée pour conjuguer excellence professionnelle et équilibre personnel, avec une planification alternant services continus et coupés, des fins de service au plus tard à 19h30 et au minimum deux week-ends de congé par mois. Le poste, basé dans les alentours de Lausanne offre des conditions salariales attractives et évolutives. Cette fonction vous permet de mettre votre savoir-faire au service dun projet porteur de sens, où lexcellence culinaire contribue directement à la qualité de vie des résidents. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.
Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.
Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Rejoignez Hotelis SA et donnez un nouvel elan a votre carriere.
🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme