Chef de cuisine
📋 Détails de l'offre
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Chef de cuisine
Description de l'entreprise
Afin de répondre aux besoins dune exploitation hôtelière de catégorie supérieure située dans la région de l'Arc lémanique, notre client nous mandate aujourdhui pour le recrutement dun cadre impliqué et engagé qui occupera la fonction de
Chef de cuisine (H/F)
Description du poste
En tant que Chef de cuisine, en lien direct avec la direction et à la tête d'une brigade de professionnels expérimentés, vous aurez pour mission de proposer une offre culinaire raffinée et savoureuse, mêlant subtilement tradition et modernité, destinée à une clientèle exigeante. Véritable garant de l'identité gastronomique de l'établissement, vous superviserez l'ensemble des prestations des différents points de vente de l'hôtel, incluant également le room-service ainsi que les événements et banquets. Vous saurez organiser, structurer et dynamiser les opérations en cuisine en insufflant une culture orientée vers la qualité, la rigueur et l'excellence. Force de proposition, vous participerez activement à l'évolution de l'offre culinaire en apportant des idées nouvelles et des tendances actuelles, tout en respectant l'ADN et la vision de l'établissement ainsi que les objectifs budgétaires définis.
Profil recherché
Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum trois ans la fonction de Chef de cuisine au sein d'un établissement hôtelier de catégorie supérieure. À l'aise avec les techniques culinaires actuelles ainsi qu'avec des volumes de production importants, vous êtes avant tout un passionné créatif, engagé et orienté qualité. Perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous savez fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs ambitieux tout en maintenant un climat de travail positif et constructif. Bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts, êtes à l'aise avec les outils informatiques courants et possédez un excellent sens de l'organisation et des priorités.
Nous vous offrons
Nous vous offrons l'opportunité d'exercer votre passion en prenant les rênes d'une brigade de cuisine au sein d'une structure reconnue pour son excellente réputation et la qualité de ses prestations. Vous aurez l'occasion d'apporter votre vision, vos idées et votre créativité dans l'élaboration des menus et des différentes offres culinaires de l'établissement. La diversité des missions, l'autonomie accordée ainsi que la possibilité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant et dynamique font de ce offre d'job un véritable défi pour un Chef de cuisine souhaitant s'investir durablement dans un projet ambitieux et valorisant.
Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.
N'attendez pas -- envoyez votre candidature a Hotelis SA aujourd'hui.
🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme