Leiter/in Küche 100%

Tertianum AG

Rejoignez Tertianum en tant que Leiter/in Küche 100%, un rôle clé.TâchesGérer une cuisine variée et adaptée aux seniors.Superviser le personnel et le processus de recrutement.Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire.CompétencesDiplôme de cuisine et expérience en gestion exigés.Compétences en gestion et direction d'équipe.Excellentes connaissances en informatique nécessaires.Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren rund 6400 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an fast 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!Für das Haus Sonnenplatz in Emmenbrücke suchen wir per 1. April 2026 oder nach Vereinbarung eine/einenLeiterin / Leiter Küche 100%Ihre AufgabenVerantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen GastronomiebereichVerantwortlich für das Catering in einem GruppenbetriebPersonalrekrutierung, Führung und PlanungWareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum RichtlinienAngebotsplanung und -gestaltung inklusive PreisgestaltungPflege und Weiterentwicklung der betrieblichen RezepturenÜberwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP - KonzeptesLehrlingsbetreuungIhr ProfilAbgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ; von Vorteil Erfahrung im sozialen Umfeld und Ausbildung DiätkochMehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen GastronomieSehr gute EDV-KenntnisseFahrausweis Kat. B hinzufügenAktive Mitarbeit in der KücheEine herzliche und humorvolle GrundeinstellungFreude an vielseitigen HerausforderungenSehr gute Deutschkenntnisse in Wort und SchriftWarum Tertianum?Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:Interne und externe WeiterbildungsmöglichkeitenKeine Zimmerstunde und SonntagszuschlagZusätzlicher freier Tag im GeburtstagsmonatTägliches Mittagessen für CHF 10Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei SunriseRabatte auf ausgewählte Krankenkassen-ZusatzversicherungenSBB-HalbtaxabonnementDiverse FlottenrabatteWeitere Benefits finden Sie auf unsererWebsite.Sind Sie interessiert?Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.Stefan Jenny, Leiter Hotellerie, steht Ihnen für weitere Informationen unter Telefon 041 269 85 06 gerne zur Verfügung.