Cuisinier/Chef de Partie h/f Hiver 25/26

Typically Swiss Hotel Altana ***

Rejoignez notre équipe en tant que Koch/Chef de Partie m/w dans un cadre dynamique. Profitez d'un environnement de travail stimulant et de conditions attractives.TâchesPréparer divers plats en utilisant des ingrédients frais.Assurer la qualité des mets et respecter les normes élevées.Contribuer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.CompétencesDiplôme de cuisinier EFZ avec de bonnes connaissances en allemand.Flexibilité et créativité dans la cuisine.Travail d'équipe et approche structurée.Cuisinier/Chef de Partie h/fPoste à 100 % pour une exploitation bi-saisonnièreProfilFormation professionnelle achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFCBonnes connaissances professionnelles, pensée économique ainsi que pensée connectée et globaleVous appréciez une clientèle exigeante et des standards de qualité élevésVous êtes flexible et créatif/veLes services en soirée ainsi que les dimanches et jours fériés sont pour vous une évidenceQualifications professionnellesVous avez de bonnes connaissances en allemand,la connaissance de l’italien est un avantage mais pas obligatoireVous êtes orienté(e) équipe et résistant(e) au stressCréatif/ve avec enthousiasme pour le métier de cuisinierMéthode de travail autonome et structuréeTâches principalesPréparation des différents plats, utilisation d’ingrédients fraisDisponibilité à travailler de manière flexible et autonome à tous les postes de cuisineAssurer une haute qualité des platsCo-responsabilité dans la mise en œuvre et le contrôle du concept d’hygiène (HACCP)Soutien à l’élaboration des menus demi-pension ainsi que de la carte à la carte,aide à la commande des marchandises, au contrôle des marchandises entrantes, à la gestion des stocks ainsi qu’à l’inventairehotel@altana.ch