Chef de Partie (tous genres)

Schweizerhof St. Moritz ****

Le Hotel Schweizerhof St. Moritz allie qualité, tradition et modernité. Rejoignez une équipe dynamique au cœur de St. Moritz!TâchesGérer de manière autonome votre poste en cuisine.Préparer et dresser des plats pour divers services.Assurer l'ordre et la propreté de l'espace de travail.CompétencesFormation de chef cuisinier et expérience équivalente requises.Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.Capacité à travailler de manière autonome et structurée.L'hôtel Schweizerhof St. Moritz représente la qualité, la tradition et la modernité au cœur de St. Moritz.Nous offrons une expérience culinaire variée grâce à nos trois restaurants, chacun avec sa propre personnalité. Nos clients sont toujours au centre de nos préoccupations. Souhaitez-vous faire partie de cette culture gastronomique ?Nous recherchons une personnalité créative et fiable en tant queChef de Partie (tous genres)Dans notre équipe de cuisine, vous pouvez contribuer activement à la création et à la préparation des plats dans les différents points de vente de notre hôtel :Restaurant Acla– ouvert toute la journée, propose une cuisine simple et savoureuse avec des influences italiennes : pizza au four, pâtes fraîches, burgers et plats pour tous.Restaurant Segantini– notre restaurant gastronomique : plats élégants et créatifs avec un fort lien à la région et des produits locaux soigneusement sélectionnés.Clavadatsch Hütte– restaurant de montagne rustique et convivial en pleine nature : propose des spécialités alpines traditionnelles et une atmosphère authentique.Vos tâches :Gestion autonome de votre postePréparation et dressage des platsPréparation pour les plats à la carte et les banquetsOrdre et propreté sur le lieu de travailStockage hygiénique irréprochable des alimentsEntretien et maintenance des ustensiles et équipements de cuisineCommande et stockage des marchandises ainsi que contrôle de l’utilisation des produitsVotre profil :Apprentissage de cuisinier terminé et expérience professionnelle équivalenteEsprit économique et respectueux de l’environnementConnaissance des règles générales d’hygièneBonne connaissance de l’italien, l’allemand et l’anglais sont un plusTravail autonome et structuréGrande flexibilité et engagementEsprit orienté client et serviceVos avantages :Vivre et travailler dans l’une des plus belles régions du mondePlace à la créativité et à l’initiative personnelleConditions attractives et excellente restaurationLogement pour le personnelRéductions internes pour les employésPossibilités de formation individuelleÉvénements et activités d’équipeDevenez membre de notre équipe performante et envoyez-nous votre candidature complète et convaincante à :staffoffice@schweizerhofstmoritz.ch