2. CONCIERGE (a)

Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)

Un hôtel familial depuis 1908 dans une belle région de Suisse. Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Partie !TâchesPréparation de plats pour un menu 5 plats et options végétariennes.Responsabilité des postes, gestion d'une équipe de 5 personnes.Assurer qualité, hygiène (HACCP) et gestion des ressources.CompétencesFormation en cuisine et expérience en 5 étoiles requises.Capacité à transmettre des connaissances et à travailler en équipe.Créativité et motivation pour améliorer la qualité.Une affaire de famille depuis 1908 - la maison cinq étoiles un peu différente dans l'une des plus belles régions de Suisse.Pour renforcer notre équipe du Waldhaus, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personne engagée en tant que Chef de Partie (a) en contrat annuel.Vous cherchez un nouveau défi culinaire ? Vous êtes passionné, travaillez à un niveau de qualité élevé et êtes un professionnel en cuisine ? Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance.Vos tâchesPréparation et confection des plats pour un menu 5 services, options végétariennes et restaurant à la carte « Arvenstube »Responsabilité de poste en tant qu’Entremetier, Saucier ou Garde-Manger, y compris la gestion de jusqu’à 5 collaborateursAssurer la qualité, l’hygiène (HACCP) et l’utilisation économique des marchandisesUtilisation correcte des équipements de cuisine, machines et stockage des alimentsEncadrement et formation des commis, demi-chef de partie, stagiaires et apprentisVotre profilFormation achevée en cuisine et expérience dans le secteur 5 étoilesJoie de la responsabilité et transmission des connaissances à l’équipePassion pour les produits locaux et la cuisine artisanaleEsprit d’équipe, créativité et initiative personnelleMotivation à contribuer activement à la qualité et à des processus de travail efficacesBonnes connaissances en allemand, anglais un avantageDécouvrez nos avantagesici.En cas d’intérêt, envoyez vos documents à :career@waldhaus-sils.chNous répondons également aux premières questions par téléphone.+41 81 832 64 19