Cuisinier, Chef de partie (h/f) Hiver 26

ROMANA GRILL & BAR Lenzerheide

Nous offrons une expérience enrichissante dans une cuisine moderne. Rejoignez un petit équipe dynamique et bénéficiez d'un cadre de travail agréable.TâchesDiriger et organiser la cuisine de manière autonome.Préparer et dresser des plats de haute qualité.Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.CompétencesFormation de cuisinier ou expérience équivalente requise.Capacité à travailler de manière autonome et structurée.Flexibilité et esprit d'équipe indispensables.Nous offrons• Activité responsable et variée avec beaucoup d'autonomie• Cuisine moderne et bien équipée• Ambiance de travail agréable dans une petite équipe bien rodée• Rémunération équitable selon expérience et qualification• Horaires de travail réguliers dans le cadre de l'exploitation gastronomique• Possibilité d'apporter ses propres idées et suggestions• Participation à l'élaboration de la carte et des offres du jour• Poste saisonnier avec option de prolongation• Logement possible sur accordTâches• Gestion et organisation autonome de la cuisine (déroulement sans accroc de la cuisine)• Préparation et dressage des plats avec une qualité constante élevée (plats chauds et froids)• Responsabilité de l'hygiène, de la propreté et du respect des directives HACCP• Réception, stockage et contrôle des denrées alimentaires• Préparation des menus et mise en place• Gestion efficace et soigneuse des aliments• Collaboration avec le service et la direction• Respect des procédures internes et de toutes les règles d'hygiène et de sécurité• Soutien à la planification des menus et des offresExigences :• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC ou expérience professionnelle comparable• Méthode de travail autonome, fiable, structurée et propre• Sens élevé des responsabilités en matière d'hygiène et de qualité• Résistance au stress, fiabilité, flexibilité et esprit d'équipe• Présentation soignée et propre• Connaissances en allemand, anglais un atout• Expérience dans la gastronomie suisse un atouthaticeozan@gmx.ch