Chef de cuisine exécutif 100% (h/f)

Berest Genuss AG, Gastronomie Merian Gärten

Rejoignez notre équipe à la Villa Merian, un lieu d'exception. Vous bénéficierez d'un environnement créatif et d'opportunités de développement.TâchesDirigez la cuisine et créez des concepts saisonniers innovants.Mettez en valeur les produits régionaux avec des idées audacieuses.Planifiez des expériences de catering uniques pour divers événements.CompétencesVous êtes un chef cuisinier qualifié avec une solide expérience.Passionné par l'expérimentation et la créativité en cuisine.Compétences en gestion d'équipe et en communication.Ton menu :• Direction et inspiration : En tant que chef de cuisine, tu es responsable de la direction, tu développes des concepts de menus innovants et saisonniers en collaboration avec le directeur général pour la Villa Merian & le Restaurant Iris. Tu es la personne clé qui met activement en œuvre et reste à la pointe de l’actualité (ou du fourneau).• Régionalité et esprit d’expérimentation : Tu mises sur les trésors de notre région et apportes de la vie dans les assiettes avec des idées fraîches et audacieuses – chaque plat devient une véritable expérience gustative.• Catering créatif : Que ce soit pour de petites fêtes privées ou de grands événements d’entreprise – tu planifies, organises et crées des expériences de catering extraordinaires sur l’ensemble du site des Jardins Merian.• Gestion d’équipe et coaching : Avec le chef de cuisine expérimenté du Restaurant Iris, tu diriges et motives ton équipe, encourages une atmosphère de travail ouverte et créative et développes l’équipe.• Des termes comme sous-vide, Green-Vac ou surgélation rapide ne te sont pas étrangersCe que tu apportes :• Passion pour la nouveauté : Tu aimes expérimenter et emprunter des voies créatives – la cuisine est ton terrain de jeu personnel !• Expérience et vue d’ensemble : Tu as une solide expérience en tant que chef de cuisine diplômé(e) et gardes une vue d’ensemble même dans les situations stressantes.• Focus sur la durabilité : Les produits régionaux et une action durable te tiennent à cœur – tout comme nous.• Joie d’échanger : Que ce soit avec les jardiniers des Jardins Merian ou ton équipe – tu entretiens les échanges et te laisses inspirer.Pourquoi tu devrais travailler chez nous :• Liberté créative dans l’un des plus beaux jardins de Bâle• Tâches variées entre à la carte, banquets et catering• Une équipe qui partage ta passion et aime penser différemment• Conditions de travail attractives et possibilité de développement continu• Avantages employés chez des entreprises renommées via notre plateforme de benefitsPrêt(e) pour une aventure en cuisine ? Alors apporte-nous tes idées, ton talent et ton amour pour la région. Nous nous réjouissons de toi et de tes créations audacieuses !