Chef de Service Restaurant du Parc (h/f/d)

Parkhotel Giessbach AG

Bienvenue au Grandhotel Giessbach, un lieu enchanteur.TâchesAssurer un service irréprochable au Parkrestaurant.Gérer les réservations et la communication avec la cuisine.Diriger une équipe de service de 8 personnes.CompétencesFormation en hôtellerie ou expérience équivalente requise.Excellentes compétences en service client.Maîtrise de plusieurs langues, dont l'allemand et l'anglais.Bienvenue au Grandhotel Giessbach– Un lieu enchanteurSitué dans un parc naturel, avec la majestueuse cascade et une vue imprenable sur le lac de Brienz, le Grandhotel Giessbach incarne l'hospitalité vécue et un environnement de travail durable et tourné vers l'avenir. Ici, vous avez chaque jour la chance d'incarner la philosophie de notre maison et d'atteindre ensemble des objectifs extraordinaires en équipe.Avec environ 100 collaborateurs engagés, nous veillons en haute saison au bien-être de nos clients dans 75 chambres charmantes, deux restaurants de premier ordre (1 restaurant avec 14 points Gault Millau & une étoile Michelin verte) avec 140 et 40 places assises, un restaurant terrasse avec 150 places, une magnifique salle Belle Époque pouvant accueillir jusqu'à 170 personnes, deux salles de séminaire et un bar élégant.Nos clients viennent principalement de Suisse, mais aussi des voyageurs internationaux trouvent chez nous leur maison temporaire.Le respect des personnes, des animaux et de la nature guide nos actions. La passion et l'enthousiasme nous animent, tandis que les produits de notre propre jardin sont notre source d'inspiration créative.Giessbach est un lieu d'énergie positive, avec un climat de travail ouvert et une culture d'entreprise transparente – un endroit qui enthousiasme et invite à la détente.Vivez la magie de Giessbach – chaque jour.Nous sommes heureux de vous accueillir en tant queChef de Service Restaurant du Parc (h/f/d)100% temporaire du 15 avril 2026 au 18 octobre ou selon accord !Ce qui vous attend chez nousVous jouez un rôle central dans l'expérience gastronomique de nos clients et coordonnez, avec votre collègue en tant qu'hôte, le bon déroulement du service dans le restaurant de standing „Les Cascades“, sur la terrasse Kehrli et occasionnellement au service du petit-déjeuner. Vous gardez la tête froide même en période de forte affluence et portez avec enthousiasme notre philosophie ainsi que notre culture de leadership empathique. Vous appréciez autant le travail sur notre terrasse animée que le service élégant du soir. Chaleureux, prévenant, proactif – vous avez la capacité de gérer 100 couverts par service.Parmi vos principales tâches figurent notamment :Gestion des réservations et attribution des tablesAssurer la communication entre la cuisine et le serviceDiriger l'équipe de service d'environ 8 collaborateurs avec le soutien de la direction Food & BeverageSoutenir ou prendre en charge les banquetsTraitement autonome et professionnel des demandes des clients, des souhaits particuliers et des retoursAvec votre vision d'ensemble, vous appréciez le travail d'équipe tout comme nous et soutenez vos collègues avec une grande motivation. En tant que membre de notre équipe, vous vous investissez avec passion dans d'autres tâches grâce à vos compétences supplémentaires.Ce que vous apportezDiplôme de spécialiste en restauration EFZ ou plusieurs années d'expérience dans un service haut de gammePremière expérience de leadership dans des postes similaires ou grande motivation pour un développement professionnelPersonnalité de leader moderne avec une philosophie de leadership claire et empathique et une mentalité « hands-on » vécueConnaissances approfondies en vinsBonnes connaissances en allemand et anglais à l'oral et à l'écrit, le français et d'autres langues sont un avantagePersonnalité dynamique avec passion pour le métier dans toutes ses facettesParce que vous comptez pour nous :Notre équipe expérimentée est le cœur de notre succès. Un esprit de respect mutuel, de reconnaissance et d'appréciation caractérise la cohésion de notre famille Giessbach.En tant que collaborateur, vous bénéficiez des avantages suivants :Hôtel d'équipe récemment rénové (y compris bar d'équipe) à 3 minutes à pied de l'hôtelAccès à notre piscine naturelle pour une fraîcheur quotidienneVacances d'entreprise pendant Noël et le Nouvel An pour les employés permanentsEntraînements CrossFit hebdomadaires encadrés professionnellement, yoga, zumba50% de réduction dans tous les points de vente F&B pour vous et cinq invitésUne nuit d'essai gratuite dans l'une de nos chambres d'hôtel pour deux personnes, petit-déjeuner inclusPass nostalgie pour nos collaborateurs : voyage gratuit en 1ère classe sur tout le lac de Brienz et le lac de Thoune, trajet gratuit au Brienzer Rothorn, entrée gratuite au musée en plein air Ballenberg ainsi que visite guidée et accès gratuits à l'école de sculpture sur bois de BrienzRéduction Family & Friends sur les nuitées incluant le pass nostalgieConditions spéciales pour la réservation dans l'un de nos nombreu...