Sommelier / Sommelière

HUUS Gstaad ****S

Rejoignez notre équipe en tant que Sommelier dans un cadre dynamique. Profitez d'une ambiance stimulante et de divers avantages.TâchesConseiller nos clients et assurer un service de vin professionnel.Maintenir des normes de qualité élevées dans le service des boissons.Gérer la carte des vins et organiser le caveau.CompétencesFormation en service et certification Sommelier requises.Excellentes connaissances en vin et spiritueux.Capacité à créer des accords mets-vins.Vos tâchesConseil compétent à nos clients ainsi que vente active et service professionnel du vin dans nos points de vente Food-&-BeverageAssurer un niveau de qualité constamment élevé dans tout le service des boissonsParticipation autonome à la conception, à l'entretien et au développement de la carte des vinsPlanification, sélection et achat des vins en coordination avec la direction et l'équipe F&BOrganisation, gestion et inventaire de la cave à vinEncadrement professionnel, formation et promotion de l'équipe de service, y compris la réalisation de formations internesMise en place et développement de la fonction de sommelier dans l'établissementVotre profilFormation achevée dans le service (par ex. spécialiste en restauration CFC ou école hôtelière) ainsi qu'une formation complémentaire de sommelierCapacité à concevoir de manière autonome des accords vins et boissons sur plusieurs platsTrès bonnes connaissances spécialisées en vin et vin mousseux ainsi que des connaissances solides sur les spiritueux, le café et les boissons sans alcoolStorytelling prononcé : vous savez présenter les vins et les producteurs de manière authentique et enthousiasmantePersonnalité d'hôte avec une présentation soignée et plaisir au contact direct avec les clientsGrand sens de la qualité et des responsabilitésMéthode de travail orientée équipe, structurée et résistante au stressTrès bonnes connaissances en allemand ainsi que bonnes connaissances en anglais et français, italien un atout