Chef Pâtissier

Vatel Switzerland - Hôtel Vatel

Nous recherchons le ou la prochain(e)Chef pâtissierpour rejoindre notre brigade.Lieu de travailVatel Switzerland **** à MartignyDate d'entrée15 mars 2026Type de contratCDI, 100%NOTRE MISSIONFaire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.LES TÂCHES PRINCIPALESGestion de la carte des desserts du restaurant et de la vitrinePréparation du brunchPréparation et dressage des desserts pour les groupes et les séminaires pouvant aller jusqu’à 300 personnesRéalisation des gâteaux d’anniversaires à la demandeConfection des gâteaux de mariageGestion des desserts de la cantine des étudiantsMaintien de l’ordre du laboratoireGestion en toute autonomie du département (planification, organisation et création)Respect des normes HACCPTravail en collaboration avec la brigadeAccompagnement des étudiants sur la méthodologie dans le but de répondre à la demandeGestion des commandes avec les fournisseursGestion des coûtsVOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SIPossession d’un CFC de pâtissier-confiseur ou formation jugée équivalenteFormation en Wedding cake souhaitéeMinimum 5 ans dans un poste similaireLangue : français, anglais obligatoireRésistant au stressForce de propositionPédagogue pour encadrer des étudiants en formation dans une équipe très fluctuante tant en qualité qu’en quantité issus de cultures diversesCapable de fixer les priorités et de planifier la production de manière indépendanteComportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))NOUS OFFRONSLiberté dans la création des dessertsHoraire en continuUn emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamiqueLogement temporaire possible selon disponibilitéTarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurantParking gratuitRepas du personnel à prix avantageuxQUI SOMMES-NOUS ?Le groupe Vatel est le premier groupe mondial de formation au management hôtelier avec plus de 50 écoles dans le monde. Depuis 2010, Vatel Switzerland, Ecole Hôtelière du Valais délivre à ses diplômés de toutes nationalités des titres européens de niveaux Bachelor et MBA en hôtellerie et tourisme et depuis 2021 le diplôme suisse « Hotelier(ère)-Restaurateur(rice) diplômé ES » en tant qu’école supérieure reconnue par le SEFRI.Seule Ecole Hôtelière de Suisse avec son propre Hôtel 4* supérieur de 51 chambres au sein même de son campus, des salons de réception, salles de conférence et banquet, nous dispensons à nos étudiants une formation duale théorique et pratique unique en conditions réelles.