Chef.fe de cuisine exécutif.ve / Second.e de cuisine / Cuisinier.ère

FACEME: Fondation accueil collectif de la petite enfance de Montreux et environs

Au sein d’une cuisine de production moderne, vous participez activement à la conception et à la préparation de repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels d’enfants âgés de18 mois à 12 ans, dans un environnement de restauration collective pouvant aller jusqu’à500 repas par jour.Vous accordez une attention particulière à lasécurité alimentaire, notamment à lagestion rigoureuse des régimes spéciaux et des allergies alimentaires strictes.Profil recherché :- CFC de cuisinier.èreindispensable.- Expérience professionnelle d’au minimum5 ans dans une fonction similaire, idéalement en restauration collective.- Excellente maîtrise desnormes HACCP, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.- Expérience confirmée dans la préparation derégimes spécifiques et la gestion des allergies alimentaires.- Capacité à travailler de manière structurée, autonome et en équipe.- Sensibilité marquée à laqualité des produits, à la nutrition de l’enfant et au travail soigné.- Nationalité suisse ou permis de travail valable.