Description du poste
Die Sorell Hotels, première chaîne hôtelière suisse, offre 15 établissements.TâchesGérer le service F&B en collaboration avec le manager.Préparer les plats pour le personnel et les banquets.Former et encadrer les membres de l’équipe.CompétencesFormation en cuisine, expérience de 2 à 5 ans en hôtellerie.Compétences en gestion et organisation.Maîtrise de l’allemand et de l’anglais.Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Mit seiner neu umgebauten Lobby-Lounge und Terrasse verfügt das 3-Sterne Sorell Hotel Ador über 59 Zimmer und 17 flexibel kombinierbaren Seminarräumen für bis zu 400 Personen. Mit seinem Bistro, der Lobby Lounge sowie der Terrasse ist es ein beliebtes Businesshotel in Bern. Das Hotel liegt in unmittelbarer Nähe vom Geschäftszentrum City-West wie auch vom Hauptbahnhof und das Stadtzentrum ist in wenigen Minuten erreichbar.Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.Dein Wirkungsbereich:Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:Gastgeberrolle im F&B-BereichErstellung der Mise en PlaceProduktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und BankettserviceProduktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der BarMitarbeit bei Caterings und SonderanlässenSicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen ReklamationsmanagementsMitverantwortung für das Erreichen der budgetierten UmsätzeStellvertretung F&B Manager: sowie Küchenleitung bei AbwesenheitenAngebotsplanung, Bestellwesen, WarenaufwandkontrolleAngeboteversand mit dem Programm THYNKHausführungen mit Kunden und Durchführen von MonatsinventarBearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der MitarbeitendenFörderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der MitarbeitendenDurchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und KadermeetingsDeine Stärken:Abgeschlossene Berufsausbildung als KochHotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil2 – 5 Jahre Berufserfahrung in der HotellerieErste FührungserfahrungFundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen SystemenEinwandfreie mündliche und schriftliche DeutschkenntnisseEinwandreie mündliche und schriftliche EnglischkenntnisseGute Seele mit positiver GrundeinstellungFähigkeit zur TeambildungOrganisationstalentBei uns findest du:En guete JobDynamisches ArbeitsumfeldFreiraum für Ideen und KreativitätEntwicklungsspielraumUnternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und VertrauenWenn du mit uns deine Passion für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung. Lire la suite
