Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et en collaboration avec le 1er sous-chef, nous recherchons un 2ième sous-chef de cuisine pour intégrer une brigade de cuisiniers dans une résidence de Luxe pour Sénior.Vos missions :Aider et assurer le Chef de cuisine dans sa fonction;Encadrer la brigade et aider à l’établissement d’une ambiance productive;Veiller au suivi des procédures de travail et des normes HACCP;Superviser la préparation des recettes et l’organisation de travail;Assurer la production en respectant les standards haut de gamme pour une qualité irréprochable.Votre profil :Expérience confirmée en tant que second dans une brigadeExpérience confirmée dans un établissement haut de gamme de type hôtelier, clinique, gastronomiqueMotivation et implication pour le bien-être des résidentsSavoir agir avec calme et bienveillance vis-à-vis des collaborateursBonne gestion du stressNous vous offrons un cadre de travail agréable.Les journées de travail sont en horaire continu ou en horaire coupé.Date d’entrée en fonction : à convenirMerci de nous faire parvenir votre dossier complet uniquement sous forme électronique.Les dossiers papiers ou incomplets ne seront pas traités. Lire la suite