Responsable secteur Boulangerie (H/F/D) 100%

Poste a pourvoir : Responsable secteur Boulangerie (H/F/D) 100% -- CH -- Hilcona Gourmet SA.

Frais, Innovant, Hilcona – En tant que leader du marché dans le domaine du Convenience frais, nous plaçons les souhaits et les besoins de nos clients au cœur de nos préoccupations.
Bien implantée dans la région, Hilcona Gourmet SA à Orbe, qui occupe plus de 600 collaborateurs, met tout en œuvre afin de satisfaire les souhaits de ses clients en réalisant chaque jour des produits frais et ultra-frais de très haute qualité.
Pour assurer le développement de notre site, nous cherchons notre futur(e) talent en qualité de :
Responsable secteur Boulangerie (H/F/D)
100%
Véritable référent technique et manager de proximité de notre boulangerie industrielle, vous pilotez la performance en conciliant excellence de la panification industrielle, développement des équipes et amélioration continue.
Votre fonction
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Seconder le Responsabledu service Frais dans le pilotage opérationnel et le développement du service Frais (confection de la pâte à pizza jusqu'à la gestion des stocks de fonds de pizzas avant garnissage)
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Encadrer, accompagner et faire grandir les équipes d'environ 15 personnes avec un management de proximité, participatif et orienté terrain
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Garantir la maîtrise des procédés de panification industrielle afin d'assurer une production performante et des produits de qualité constante
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Optimiser les processus de fabrication en s'appuyant sur votre expertise en technologie boulangère et votre esprit d'amélioration continue
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Assurer le respect des exigences en matière de sécurité, de sécurité alimentaire, de qualité et d'hygiène
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Analyser les indicateurs de performance, identifier les axes d'amélioration et mettre en œuvre des solutions concrètes
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Être un véritable relais entre les équipes et le Responsabledu service Frais en favorisant la communication, la coopération et l'engagement
Votre profil
•
Formation de Technologue en denrées alimentaires, Boulanger ou formation jugée équivalente
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Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un environnement de production agroalimentaire, idéalement en
boulangerie industrielle
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Solide expertise des procédés de
panification
industrielle et une excellente maîtrise des technologies de fabrication du pain
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Compétences en
management de proximité
, avec une capacité à piloter la performance, accompagner les équipes et conduire l'amélioration continue
•
Leadership naturel, excellentes qualités relationnelles et aptitude à fédérer, développer et motiver les équipes autour d'objectifs communs
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Personnalité pragmatique, structurée et orientée terrain, reconnue pour son esprit d'analyse, son sens des priorités et sa capacité à prendre des décisions dans un environnement de production exigeant
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Forte culture de la qualité et de la
sécurité alimentaire
, avec une bonne maîtrise des normes et réglementations applicables à l'industrie agroalimentaire
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Aisance avec les outils informatiques, notamment avec MS Office et un ERP de production pour assurer un pilotage efficace des activités
•
Excellente maîtrise du français ; la connaissance de l'allemand ou de l'anglais (niveau B2 minimum) constitue un atout
Ce que nous proposons
•
Intégration et plan de formation interne
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Offres de développement et formations continues
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Parking gratuit
•
5 semaines de vacances (dès 50 ans: 6 sem.)
•
Avantages collaborateur et rabais personnel groupe Coop
Intéressé(e):
Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre dossier de candidature incluant votre lettre de motivation, votre CV et vos certificats de profession et diplômes.
La protection de vos données nous tient à cœur!
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