Chef(fe) Pâtissier(e)

Gate Gourmet est le leader mondial dans le domaine de la restauration aérienne et de la vente à bord, et exploite plus de 128 unités de restauration dans 28 pays sur 6 continents.

L'unité de Genève gère environ 60 vols par jour pour plusieurs compagnies aériennes ainsi que pour des clients de l'aviation d'affaire et privée.Nous recherchons pour notre département dédié à l’aviation privée un/une :Intégré dans une brigade d’une dizaine de collaborateurs, le Chef Pâtissier est responsable de la production des commandes et de l'application des standards, afin d’assurer une livraison haut de gamme à bord des jets privés.

Il reporte au Chef de cuisine et encadre 2 pâtissiers.Missions principales:Produire les commandes selon les attentes de nos clients VIPAssurer l’excellence de la qualité de production, tout en respectant les délais impartisContrôler la production selon les différents standards clientsSuperviser l’équipe journalière et coordonner les tâches de chaque collaborateurIntégrer et accompagner les nouveaux collaborateursEffectuer les commandes internes et externesGérer les stocks et effectuer les inventairesAssurer une communication efficace avec le service des opérationsOptimiser le temps de production et limiter les pertesParticiper à l’amélioration des performances de l’équipeSuivre rigoureusement les normes HACCPRendre compte des non conformitésExigences professionnelles:CFC de pâtissier ou équivalentExpérience en restauration gastronomique de 2 ans minimumMaîtrise du français et anglais un atoutCurieux, créatif et intéressé par les cuisines du mondeForce de proposition et dynamiqueFlexible et désireux de s’impliquer à long termeMéthodique, précis et rigoureuxAutonome et forte capacité à s’adapterCasier judiciaire viergeInformations complémentaires:Contrat à durée indéterminée, à temps pleinHoraires continus, sans coupureHoraires irréguliers - travail le week-end et les jours fériésSystème d’enregistrement du temps de travail et de récupérationEnvironnement de travail dynamique, dans un secteur d’activité internationalNous vous offrons une opportunité de carrière dans un environnement multiculturel où le talent est reconnu et promu.

L'industrie du transport aérien nous place dans un environnement en constante évolution, ainsi chaque jour est différent, chaque jour offre de nouvelles opportunités et des défis passionnants.Avec votre candidature, vous acceptez que vos données personnelles soient utilisées en interne pour le processus de candidature.Si vous n'avez pas eu de nouvelles de notre part dans les 14 jours veuillez considérer que votre candidature n'a malheureusement pas été retenue et nous vous remercions d'avoir pris le temps de soumettre votre candidature.